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カテゴリー：節約料理


たれ目のたれべぇさんとご縁があり万能たれコレというタレを頂きました

たれというと「焼肉のタレ」というイメージが沸くのですが、
このタレは"万能"という名の通り、いろいろな料理に使っていただきたいとのこと、ふむふむ。
届いて早速、冷蔵庫から手ちぎりのキャベツでタレを試食。
私自身、料理を作るときはサラダでも炒めものでもカレーでも
なんでもにんにくで風味付け、母譲りの甘味のある味付けになるので
「お、これは使える」というのが第一印象。さらりとした甘味のあるタレです。



その日は主人の誕生日だったので主人の好きなメニューラインナップ。
その中のから揚げの下味と冷奴でこの万能たれコレを使ってみました。


いつもは砂糖・みりん・醤油・酒・にんにくで下味をつける唐あげ。
今回はたれコレ１本勝負で、ナイロン袋を2重にしてモミモミ。

３０分ほどつけこんだ後、とき卵投入。
喫茶店に勤めてたママンの技。衣がゴージャスになります

片栗粉・小麦粉を投入してフリフリ・モミモミ
ケチって1枚にしたときに袋が破裂してドリフの罰ゲームみたいになったことが。


できたのがこれ。油再利用なので衣の色が不満
冷奴にはシンプルに刻みネギとたれコレ。
手前はあさりのバター醤油炒め、もちろんにんにく入り。

私　「どうどう？」
夫　「ん？いつもと違う。けどうまいうまい。」
娘達「から揚げおいしい〜」
私　「こら、ちゃんと三角食べしなさい」

もっとみんな具体的に意見くれよーーって感じですが
さらさらのタレなのでつけこみがよかったのか
肉のすみずみまで甘味が均一にしみこんでてヒジョーにおいしかった
にんにく風味も多からず少なからず。にんにく入れるとき
いつも自分好みにしすぎて入れすぎるんだなあ
家庭では再現しにくい、喫茶店で食べるから揚げのようでした。
Ｂ級グルメがターゲットというのに納得。
冷奴には醤油・ポン酢が基本ですが
たれコレも新鮮でおいしかった。豆腐なのにご飯がすすみます
明日、ちょっとしたイベントにお弁当持ちで家族と出かけるので
またこのから揚げを作って持っていきます。

今度は豚バラをカリカリに素焼きして
サラダのドレッシングかわりに使ってみよう。


たれコレを試したい方はこちら


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